crazy_bee: (detki v kepke)
[personal profile] crazy_bee

Давно собиралась поучаствовать в сообществе "Готовим вместе", так давно, что сообщество успело закрыться, а на его месте успело вырости " Готовим вместе 2". Наконец-то мы с ним совпали во времени и намерениях, так что сегодня, , мы пекли пирог с красной смородиной (рецепт нашла здесь).

для текущего ягодного раунда

Для теста:250 гр муки125 гр сливочного масла2 желтка2 ст.ложки сахараЩепотка солиЦедра лимона1-2 ст. ложки холодной водыДля начинки:500 гр. красной смородины80 гр сахарной пудры3 белкаРазмягченное сливочное масло размяла вилкой с мукой, солью и сахаром. Добавила желтки (по рецепту одно яйцо, но у меня яиц было мало, поэтому только желтки), цедру одного лимона, вымесила. Добавила пару ложек воды, чтобы тесто не рассыпалось - в пленку в холодильник на пол часа. Тем временем вымыла смородину, отделила от веточек, выложила сушиться на бумажное полотенце, взбила белки (по рецепту 4, но было только 3) в густую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Включила духовку на 200С, достала тесто, выложила форму тонким слоем (дно и бортики), аккуратно вмешала смородину во взбитые белки, выложила смесь на тесто - и в духовку на 45 минут. Достала, остудила, аккуратно вынула из формы и еле успела сфотографировать стремительно исчезающий результат.







Date: 2013-07-16 09:05 pm (UTC)
From: [identity profile] massaraksh10.livejournal.com
Добрый день,
Welcome в сообщество! :):) Мы всегда рады активным новичкам.
У меня просьба: Отредактируйте, пожалуйста, камент в сообществе, пока на него никтo не ответил, и дайте более специфичное название пирога, типа "Пирог на песочной основе с красной смородиной вмешанной в меренгу." А то просто пирогов с красной смородиной может быть много :)

Date: 2013-07-17 07:38 am (UTC)
From: [identity profile] tapka.livejournal.com
Мой любимый пирог!

Date: 2013-07-19 08:38 pm (UTC)
From: [identity profile] crazy-bee.livejournal.com
Жалко только смородина нечасто попадается :)

Profile

crazy_bee: (Default)
crazy_bee

July 2013

S M T W T F S
 123456
78910111213
1415 1617181920
21222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 01:36 am
Powered by Dreamwidth Studios